Masové kuličky v rajčatové omáčce

V posledních pár měsících jsem si velmi oblíbila jako ingredienci při vaření rajčatové pyré, na které jsem před tím na nějakou dobu trochu pozapomněla. Výborně se hodí například do různých omáček nebo polévek. Díky tomu vznikl nápad na tyto masové kuličky v rajčatové omáčce. Recept můžete snadno obměňovat použitím různých druhů masa a jejich kombinací nebo přidáním koření. Já si pro zatím nejvíce oblíbila kombinaci krůtích prsou a vepřové plece, která může znít možná trochu zvláštně, ale funguje opravdu výborně.

Jako příloha k masovým kuličkám v rajčatové omáčce se hodí například cuketové špagety nebo květáková rýže.

Počet porcí

4

Příprava

15-20 minut

Vaření

10 minut

Pečení

15+10 minut

Suroviny

  • Masové kuličky
  • 800 g mletého masa

  • 1 menší cibule

  • 2 vejce

  • 4 lžíce mandlové mouky

  • 2 lžíce oregana

  • 2 lžičky soli

  • 1/4 lžičky mletého pepře

  • Rajčatová omáčka
  • 2 hrnky rajčatového pyré (cca 500 g)

  • 1 hrnek vývaru nebo vody

  • 4 stroužky česneku

  • 1 lžíce olivového oleje

  • 1 lžička soli

Postup

  • Necháme předehřát troubu na 200°C.
  • Ingredience na masové kuličky smícháme dohromady, z těsta pak tvoříme kuličky, které vyskládáme do pekáče.
  • Pečeme v předehřáté troubě 15 minut.
  • Mezitím si vytvoříme rajčatovou omáčku. Na olivovém oleji necháme rozvonět prolisovaný česnek, přidáme ostatní ingredience a vaříme pod pokličkou asi 10 minut.
  • Omáčkou poté přelijeme upečené masové kuličky a necháme ještě 10 minut péct v troubě.
Výživové údaje* na 1 porci
Energie 387 kcal
Bílkoviny 48,9 g
Sacharidy 8,7 g
Tuky 17,3 g

*Uvedené nutriční hodnoty platí pro kombinaci masa z krůtích prsou a vepřové plece a jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.

Komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*