My Češi nemáme příliš ve zvyku zařazovat do jídelníčku mořské plody, což je velká škoda. Například krevety jsou velmi chutné a obsahují velké množství bílkovin, zdravých tuků, minerálů a antioxidantů a při tom jen málo kalorií. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na krevety s česnekem, které máte hotové během pár minut.
Patříte mezi ty, kteří stále nemohou přijít na chuť avokádu? Vyzkoušejte pro začátek tento jednoduchý a rychlý pudink, ve kterém avokádo téměř nepoznáte. Je až neuvěřitelné, jak perfektně funguje kombinace avokáda, banánu a kakaa. Pudink si vychutnáte samotný nebo s ovocem či oříšky.
Konečně se v obchodech opět objevuje květák, a tak si můžeme připravit například tyto květákové placky. Ty se hodí jako příloha k masu nebo místo tortilly pro přípravu oblíbených mexických pokrmů, jako je burrito nebo tacos. Můžete je použít také jako základ na pizzu.
V posledních pár měsících jsem si velmi oblíbila jako ingredienci při vaření rajčatové pyré, na které jsem před tím na nějakou dobu trochu pozapomněla. Díky tomu vznikl nápad na tyto masové kuličky v rajčatové omáčce. Recept můžete snadno obměňovat použitím různých druhů masa a jejich kombinací nebo přidáním koření. Já si pro zatím nejvíce oblíbila kombinaci krůtích prsou a vepřové plece, která může znít možná trochu zvláštně, ale funguje opravdu výborně.
Chutný banánový chlebíček bez lepku, bez laktózy, bez cukru a bez vajec. Výborný ke kávě, jako zákusek nebo klidně jako sladká snídaně. Recept patří opět mezi ty, se kterým jsem si opravdu vyhrála a dlouho ladila poměr ingrediencí, takže je vychytaný a měl by vždy dobře fungovat.
Aztécká polévka (španělsky sopa azteca nebo sopa de tortilla) je pikantní rajčatová polévka podávaná obvykle s kukuřičnou tortillou a avokádem. Pokud máte rádi pikantní chutě, pak si tento tradiční mexický recept jistě zamilujete. Pro ještě výraznější chuť můžete přidat nakrájenou chilli papričku.
Mám ve zvyku mít doma v lednici stále připravených pár vajec vařených natvrdo, po kterých mohu kdykoli sáhnout a připravit rychlé jídlo. Nejčastěji přidávám vařená vejce do různých salátů, krémových polévek nebo připravím tuto jednoduchou vajíčkovou pomazánku.
Můj nejoblíbenější domácí raw dort je jednoznačně tento banánový cheesecake. Je velmi jednoduchý na přípravu a opravdu lahodný.
Losos patří mezi výborné zdroje kvalitních bílkovin s vysokým obsahem
omega-3 mastných kyselin. Snadno a rychle si ho připravíte na mnoho chutných způsobů, třeba pečeného v troubě, odkud ho za pár minut vyndáte a můžete hned podávat.
Jako dítě jsem milovala mámin kakaový koláč z kefíru politý čokoládovou polevou a posypaný kokosem. Netrvalo tedy dlouho a vytvořila jsem jeho zdravější alternativu. Pokud stejně jako já milujete čokoládu, jistě si oblíbíte i tento koláč.
Cuketové špagety jsou skvělou zdravou alternativou tradičních těstovin. Připravíte je během pár minut a využijete stejným způsobem jako klasické špagety.
Tentokrát jsem pro inspiraci zabrouzdala do asijské kuchyně. Líbí se mi záliba v kombinace česneku a zázvoru. A když se k tomu přidá ještě med, úspěch je zaručen. Tato kuřecí křidýlka s medem, česnekem a zázvorem jsem si zamilovala hned na první ochutnání. Výborně se k nim hodí například různé zeleninové saláty.
Ing. Anna Keclíková
certifikovaná výživová poradkyně
a specialistka na vědeckou literaturu
