Patříte mezi ty, kteří stále nemohou přijít na chuť avokádu? S avokádem je to stejné jako s olivami, musíte se k němu tzv. projíst. Ani já jsem si ho nezamilovala hned na poprvé. Chtělo to nějaký čas a dnes už si na něm opravdu pochutnám. Nejraději ho mám jen tak nebo osolené a pokapané citrónovou šťávou.
Pro začátek vyzkoušejte třeba tento jednoduchý a rychlý pudink, ve kterém avokádo téměř nepoznáte. Je až neuvěřitelné, jak perfektně funguje kombinace avokáda, banánu a kakaa. Pudink si vychutnáte samotný nebo s ovocem či oříšky. Jen si dejte pozor, aby byla avokáda opravdu zralá.
Věděli jste, že
Avokádo je jednou z nejznámějších superpotravin. Tento titul si vysloužilo především díky vysokému obsahu zdravých tuků, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Tuk tvoří kolem 25 % hmotnosti avokáda a více než polovina z něj je mononenasycená. Dále obsahuje avokádo množství antioxidantů, které nás chrání před poškozením volnými radikály a mohou také snižovat riziko rozvoje rakoviny, srdečních onemocnění a neurodegenerativních nemocí. Půlka avokáda obsahuje také stejné množství draslíku jako banán, ale minimum sodíku. Přidejte půl nebo celé avokádo k vaší běžné snídani a budete nasyceni na celé dopoledne.
zdroje
ALLEN, Susan. Jídlo léčí: převratná stravovací strategie boje proti nemoci od nachlazení po osteoporózu. Praha: Reader’s Digest, 2010. ISBN 9788074061073.
CONNELL, Heather a Julia MARANAN. Poznejte paleo superpotraviny: nejlepší paleo potraviny pro spalování tuků, tvorbu svalů a dosažení optimálního zdraví. Přeložil Lenka Marie ČAPKOVÁ. Praha: Synergie Publishing SE, [2015]. ISBN 978-80-7370-382-0.
Máte rádi pudinky a sladké krémy? Další skvělé recepty jako je tento naleznete také v mé e-kuchařce s názvem DEZERTY BEZ ALERGENŮ. Všechny recepty obsažené v kuchařce jsou přirozeně bez běžných alergenů, tedy lepku, laktózy, vajec, ořechů, sójy a dalších. Zároveň jsou vhodné také při eliminační fázi autoimunitního protokolu.
Avokádový pudink (paleo, aip, raw)
2
5-10 minut
Print
Suroviny
2 zralá avokáda
1 banán
2 lžíce nepraženého kakaa nebo karobu (může být i víc podle chuti, při AIP eliminaci použijte karob)
Postup
- Avokáda zbavte slupky i pecky a dejte do mísy.
- Banán oloupejte a společně s kakaem nebo karobem přidejte k avokádu.
- Vše řádně rozmixujte. Podle chuti můžete ještě přidat další kakao nebo karob.
- Nechte vychladnout v lednici.
| Výživové údaje* | na 1 porci |
|---|---|
| Energie | 451 kcal |
| Bílkoviny | 5,9 g |
| Sacharidy | 27 g |
| Tuky | 35,5 g |
*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.
Pingback: Jak se zbavit závislosti na cukru? Představujeme 10 účinných kroků – Skutečné jídlo