Domů » Květáková polévka
Květáková polévka (Paleo, AIP, Whole30, Lowcarb, Keto, GAPS)

Květáková polévka

Autor Publikováno v Hlavní jídla, Polévky, Recepty

S příchodem čím dál tím chladnějších rán si ke snídani ráda dopřávám teplé husté krémové polévky. Postupně zkouším různé druhy zeleniny a nemohu se dočkat, jaké další polévky ještě připravím. Zatím patří mezi mé favority dýňová, rajčatová, pórková a nově také tato květáková.

Krémové polévky podávám obvykle s vařenými vejci a semínky. Díky květákové polévce jsem vyzkoušela také kombinaci s opečenou slaninou, která je naprosto vynikající. Slaninu jsem už dávala i do jiných polévek a určitě doporučuji zkusit.

Věděli jste, že

Květák velmi snadno a rychle rozděláte na růžičky tak, že ho rozkrojíte na čtvrtiny a poté odkrojíte tvrdý stonek ve středu.
Pro lepší představu se podívejte například na toto video: https://www.youtube.com/watch?v=PjXeSfmzEC8.

Květáková polévka (paleo, whole30, aip, SCD, GAPS, keto, low carb)

Počet porcí

2

Příprava

10 minut

Vaření

15 minut

PrintPrint

Suroviny

  • 1 menší květák (cca 500 g)

  • 2 hrnky vývaru (já používám zeleninový)

  • 2 lžíce (cca 30 g) másla (může být i přepuštěné, při AIP eliminaci použijte vhodný olej, např. avokádový nebo olivový)

  • 1 cibule

  • 4 stroužky česneku

  • 1 bobkový list

  • 1 lžička soli

  • ¼ lžičky mletého pepře (vynechte při AIP eliminaci)

PrintPrint

Postup

  • Květák očistěte a rozdělejte na menší růžičky.
  • V hrnci na másle/oleji obdělejte na drobno nakrájenou cibuli a česnek.
  • Přidejte květák, zalijte vývarem, osolte, opepřete a přihoďte bobkový list.
  • Vařte cca 15 minut (květák by měl být měkký).
  • Rozmixujte do hladka a můžete podávat.
Výživové údaje* na 1 porci
Energie 231 kcal
Bílkoviny 7,5 g
Sacharidy 18,2 g
Tuky 15,7 g

*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*