Ať už jim říkáte skotská nebo pštrosí vejce, jedná se o jednoduchý, rychlý a chutný recept, který stojí za to zařadit do jídelníčku. Základem jsou vařená vejce obalená v mletém mase. Obvykle se ještě dále obalují v klasickém trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) nebo jen ve strouhance. Na obalení můžete použít i různé zdravější alternativy, za mě však není vůbec potřeba. Zároveň nevidím důvod smažit vejce na pánvi ve vrstvě oleje, mnohem snadněji je připravíte v troubě bez zbytečného tuku navíc a ještě bez nutnosti stát u plotny.

Jednotlivé ingredience v receptu můžete libovolně obměňovat dle chutě, nálady a momentální dostupnosti. Vyzkoušejte různé druhy masa, bylinek i koření. Je na vás, zda přidáte cibuli a česnek či nikoli.

Jako příloha se hodí například různé zeleninové saláty nebo pyré z kořenové zeleniny.

Tento a další podobné jednoduché a rychlé recepty z dostupných surovin naleznete v e-knize, kterou si můžete stáhnout zde na webu zcela zdarma.

Tisk

Suroviny

• 4 vejce, uvařená a oloupaná

• 500 g mletého masa

• 1 menší cibule

• 1 lžíce nasekaných čerstvých nebo sušených bylinek

• 2 stroužky česneku

• 1 lžička soli

• ½ lžička mletého černého pepře

• ¼ lžičky muškátového oříšku

Tisk

Postup

• Troubu předehřejeme na 190°C.
• Cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme ji s ostatními ingrediencemi (kromě vařených vajec).
• Směs rozdělíme na 4 části, z každé vytvarujeme v dlani placku a zabalíme do ní jedno vařené vejce.
• Pečeme v předehřáté troubě 25 minut.
• Zvýšíme teplotu na 200 °C a pečeme dalších 5-10 minut, dokud nejsou vejce opečená.

*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.