Stihli jste si nasušit nasbírané houby? Pak tu pro vás mám skvělý tip, kam s nimi. Připravte si tradiční českou kulajdu. Vychutnáte si ji jako polévku před hlavním chodem nebo klidně jako samotný hlavní chod.
Low carb, paleo, keto, raw, HIT, GAPS, Whole30 … Vyznáte se v moderních přístupech ke stravování? Pro snazší orientaci jsem pro vás připravila přehled stravovacích stylů a diet, se kterými se dnes nejčastěji setkáte.
Považujete müsli tyčinky za zdravou svačinku? Pak si zkuste přečíst složení těch z obchodu. Člověk se nestačí divit, co vše se v těch fitness a fit tyčinkách skrývá. Naštěstí si snadno vyrobíme své vlastní müsli tyčinky doma. Kromě toho, že si tak pohlídáme jejich složení, můžeme je připravit na mnoho různých způsobů podle vlastní chuti či surovin, které máme zrovna k dispozici.
Na tento recept jsem upřímně opravdu pyšná. Podařilo se mi vytvořit recept na nepečené čokoládové brownies, které je za mě akorát sladké a naprosto jednoduché na přípravu. Navíc jsem ho ještě vylepšila čokoládovou polevou. Věřím, že si na něm pochutnají (nejen) milovníci čokoládových dezertů.
Receptů z cukety není v jejich sezóně nikdy dost. Obzvlášť pokud je pěstujete na zahrádce a dozrávají vám ve velkém. Proto tu mám pro vás jeden další, na kterém věřím, že si pochutnáte.
Letos se nám urodilo větší množství cuket. Měla jsem tak možnost vyladit pár z brusu nových cuketových receptů. Kromě dříve sdílených bramboráčků z cukety to byly mimo jiné tyto cuketové placky se slaninou. Ty se skvěle hodí jako příloha například k restovaným kuřecím nebo krůtím prsům, nebo k pečenému masu. Zároveň doporučuji přidat při podávání cuketových placek také nějaký dip.
Hledáte rychlé osvěžení v horkých dnech? Vyzkoušejte jednoduchý jahodovo-banánový milkshake. Je za pár minut hotový a velmi snadno ho připravíte také ve verzi bez alergenů. Místo kravského vyzkoušejte některé z dostupných rostlinných mlék a jogurtů, které jsou dnes již běžně k dostání i v supermarketech či prodejnách zdravé výživy.
Raději než přeslazené instantní kaše z obchodu si ke snídani připravuji svou vlastní ovesnou kaši, na kterou nedám dopustit. Aktuálně se jedná o jednu z mých nejoblíbenějších snídaní. Doma vyrobenou ovesnou kaši můžeme připravit na mnoho různých způsobů podle vlastní chuti a aktuálně dostupných surovin.
Švestková povidla můžeme například mlsat jen tak, ochutit s nimi kaši, namazat je na lívance nebo je použít jako surovinu při pečení. Mně to nedalo a chtěla jsem vymyslet nějaký vlastní recept, kde bych švestková povidla dala přímo do těsta. Nakonec vyhrál nápad na perník se švestkovými povidly a po pár testech jsem vychytala skvělý recept. Věřím, že si ho zamilujete i vy.
Je to až k nevíře, jak ten čas rychle letí. Můj mladší syn oslavil před pár dny své první narozeniny, a tak jsem již podruhé řešila otázku narozeninového dortu pro nejmenší. S prvním synem jsem vymyslela recept z jeho tehdy oblíbených surovin, který se osvědčil, takže jsem to měla téměř bez práce. Dort se opět povedl a všichni jsme si pochutnali.
Mé první sušenky z maniokové mouky (někdy též cassava mouky). Podle receptu můžete připravit jednouché světlé sušenky, já do nich přidávám ještě marmeládu a vytvářím tak tzv. palcové sušenky (anglicky thumbprint cookies).
Máte rádi bramboráky? Co takhle si je dopřát ve zdravější variantě bez zbytečného smažení v obrovském množství oleje? Část brambor v bramborácích můžeme nahradit cuketou, což ocení především ti, kterým se na zahrádce urodila spousta cuket a už nevědí, kam s nimi.
Ing. Anna Keclíková
certifikovaná výživová poradkyně
a specialistka na vědeckou literaturu
