Nejnovější příspěvky

Kuřecí minipizzy (Paleo, Lowcarb, Keto, GAPS)
Hlavní jídla, Recepty

Kuřecí minipizzy

Recepty na zdravější verzi klasického těsta na pizzu obvykle obsahují nějakou alternativu bílé mouky, ať už je to celozrnná, mandlová nebo jiná. Já na to šla trochu jinak a těsto na pizzu dělám z masa. Konkrétně se mi osvědčilo kuřecí, nejčastěji používám kombinaci půl na půl kuřecích prsou a kuřecích stehenních řízků. Náplň na pizzu pak připravíte podle vlastní chuti, jako jste zvyklí u tradiční pizzy.

Ořechová bábovka (Paleo)
Dezerty, Recepty

Ořechová bábovka

Věděli jste, že vlašské ořechy jsou nabité zdraví prospěšnými živinami? Kromě bílkovin, vlákniny, vitaminů a minerálů obsahují také značné množství omega-3 mastných kyselin. Bylo dokonce prokázáno, že pravidelná konzumace menšího množství vlašských ořechů snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.

Svíčková z pomalého hrnce (paleo, Whole30, GAPS)
Hlavní jídla, Recepty

Svíčková z pomalého hrnce

Poctivá svíčková na smetaně se považuje za jeden z vrcholů umění dobré české hospodyňky. Přitom svíčkovou jako od babičky připravíte velmi snadno. Žádné nakládání, žádné špikování, nic takového není potřeba. A jde to i bez smetany.
Místo klasického knedlíku podávejte například s vaječnými palačinkami.

Datlové tyčinky s kokosem (Paleo, Raw, Vegan, GAPS)
Dezerty, Recepty

Datlové tyčinky s kokosem

Datlové tyčinky byly ještě nedávno výsadou specializovaných obchodů se zdravou výživou, dnes už běžně koupíte různé druhy datlových tyčinek v každém supermarketu. Sama jsem jich za poslední roky ochutnala hodně od mnoha značek a stále jednoznačně vítězí ty doma vyrobené, které si připravíte podle vlastní chuti.

Dýňové tolárky (Paleo, Whole30)
Dezerty, Hlavní jídla, Přílohy, Recepty

Dýňové tolárky

Jedinou dýní, kterou běžně seženete během celého roku, je dýně máslová. Z ní si můžete vyrobit například tyto skvělé dýňové tolárky, které se hodí jako příloha k omáčkám místo knedlíků. Můžete si je upravit také na sladko jako lívance.

Sekaná (Paleo, Whole30, Lowcarb, Keto, GAPS)
Hlavní jídla, Recepty

Sekaná

Žádné rohlíky, žádná strouhanka, žádné mléko. Výbornou sekanou si jednoduše připravíte pouze z masa, vajec a koření. Nebojte se, opravdu bude držet pohromadě a nerozpadne se. A pokud ji chcete ještě vylepšit, přidejte kousek slaniny.

Pudink z chia semínek (Paleo, Lowcarb, Keto, GAPS, Raw, Vegan)
Dezerty, Recepty

Pudink z chia semínek

Chia semínka jsou bohatým zdrojem vápníku, bílkovin a nenasycených mastných kyselin. Mezi jejich další přednosti patří schopnost absorbovat vodu a tím nabobtnat, snadno si z nich tak připravíte třeba pudink.

Květáková rýže (Paleo, AIP, Whole30, Lowcarb, Keto, GAPS, Vegan)
Přílohy, Recepty

Květáková rýže

Věděli jste, že květák překypuje antioxidanty a detoxikujícími látkami? Dále je skvělým zdrojem vitaminu C a K a obsahuje také několik vitaminů skupiny B, draslík, vlákninu a dokonce i omega-3 mastné kyseliny. Z květáku snadno připravíte květákovou rýži, květákový kuskus, květákovou kaši, různé květákové placky nebo si můžete z květáku dokonce uvařit pudink.

Plantainové chipsy (Paleo, Vegan)
Přílohy, Recepty

Plantainové chipsy

Plantain je druh banánu, který je moučný a výrazně méně sladký, než klasický banán. Plantainy jsou velmi dobrým zdrojem draslíku, který je důležitý pro správnou činnost nervového systému, svalů a srdce. Dále je nezbytný pro metabolismus sacharidů a bílkovin a funkci některých enzymů. Dostatečný příjem draslíku také přispívá k poklesu krevního tlaku (ideálně v kombinaci se sníženým příjmem sodíku).

Waldorfský salát s tuňákem (Paleo, Lowcarb, Whole30, Keto, GAPS)
Hlavní jídla, Recepty

Waldorfský salát s tuňákem

Recept na Waldorfský salát pochází již z konce 19. století, poprvé byl připraven v roce 1893. Hlavními ingrediencemi jsou jablka, řapíkatý celer, hroznové víno, majonéza a vlašské ořechy. Salát je svěží, chutný a rychlý na přípravu, hodí se jako lehká svačina nebo dezert. Mě momentálně nejvíce baví verze s tuňákem jako hlavní chod.