Máte rádi bramboráky? Co takhle si je dopřát ve zdravější variantě bez zbytečného smažení v obrovském množství oleje? Část brambor v bramborácích můžeme nahradit cuketou, což ocení především ti, kterým se na zahrádce urodila spousta cuket a už nevědí, kam s nimi.
Bramboráčky si vychutnáme tradičně jen tak samotné, nebo je můžeme použít jako chutnou zdravou přílohu. Výborně se hodí například k různým masovým směsím. Při podávání můžeme k bramboráčkům přidat také nějaký dip. Množství receptů na rychlé dipy najdete například v mé kuchařce WHOLE30 RECEPTY, která je plná receptů na jednoduché recepty z dostupných surovin vhodné (nejen) pro program Whole30.
Bramboráčky s cuketou (bez lepku, paleo, whole30)
2 (asi 10 bramboráčků)
10 minut
cca 20 minut
Print
Suroviny
2 středně velké brambory (cca 300 g)
1 menší cuketa (cca 200 g)
2 vejce
¼ hrnku mandlové mouky
4-5 stroužků česneku
1-2 lžíce majoránky
1 lžička soli
špetka pepře
pár kapek oleje na smažení
Postup
- Brambory oškrábejte a společně s cuketou nastrouhejte najemno. Poté vyždímejte, abyste odstranili co nejvíce přebytečné vody.
- Následně smíchejte v míse s ostatními ingrediencemi.
- Rozehřejte si pánev s pár kapkami oleje a na ní tvořte a smažte bramboráčky cca 2-3 minuty z každé strany.
| Výživové údaje* | na 1 porci |
|---|---|
| Energie | 412 kcal |
| Bílkoviny | 16,4 g |
| Sacharidy | 56,5 g |
| Tuky | 13,2 g |
*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.
Prosim, mohla by jste u nezvyklych ingredienci uvest kde se daji koupit? Napr mandlova mouka.😒 Fakt nevim kde se da sehnat. Dekuji. Jinak recep moc zajimavy. Chtela jsem udelat.
Pěkný den, upřímně bych ráda, jen musím vymyslet nějaký vhodný způsob, děkuji tímto za připomenutí. 😉 Mandlovou mouku koupíte ve většině obchodů se zdravou výživou, já ji nejčastěji objednávám na grizly.cz.