Domů » Bramboráčky s cuketou
Bramboráčky s cuketou (bez lepku, Whole30)

Bramboráčky s cuketou

Máte rádi bramboráky? Co takhle si je dopřát ve zdravější variantě bez zbytečného smažení v obrovském množství oleje? Část brambor v bramborácích můžeme nahradit cuketou, což ocení především ti, kterým se na zahrádce urodila spousta cuket a už nevědí, kam s nimi.

Bramboráčky si vychutnáme tradičně jen tak samotné, nebo je můžeme použít jako chutnou zdravou přílohu. Výborně se hodí například k různým masovým směsím. Při podávání můžeme k bramboráčkům přidat také nějaký dip. Množství receptů na rychlé dipy najdete například v mé kuchařce WHOLE30 RECEPTY, která je plná receptů na jednoduché recepty z dostupných surovin vhodné (nejen) pro program Whole30.

Bramboráčky s cuketou (bez lepku, Whole30)

Počet porcí

2 (asi 10 bramboráčků)

Příprava

10 minut

Smažení

cca 20 minut

Suroviny

  • 2 středně velké brambory (cca 300 g)

  • 1 menší cuketa (cca 200 g)

  • 2 vejce

  • ¼ hrnku mandlové mouky

  • 4-5 stroužků česneku

  • 1-2 lžíce majoránky

  • 1 lžička soli

  • špetka pepře

  • pár kapek oleje na smažení

Postup

  • Brambory oškrábeme a společně s cuketou nastrouháme najemno. Poté vyždímáme, abychom odstranili co nejvíce přebytečné vody.
  • Poté smícháme v míse s ostatními ingrediencemi.
  • Rozpálíme si pánev s pár kapkami oleje a na ní tvoříme a smažíme bramboráčky cca 2-3 minuty z každé strany.
Výživové údaje* na 1 porci
Energie 412 kcal
Bílkoviny 16,4 g
Sacharidy 56,5 g
Tuky 13,2 g

*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.

2 Komentářů

  1. Prosim, mohla by jste u nezvyklych ingredienci uvest kde se daji koupit? Napr mandlova mouka.😒 Fakt nevim kde se da sehnat. Dekuji. Jinak recep moc zajimavy. Chtela jsem udelat.

    • Pěkný den, upřímně bych ráda, jen musím vymyslet nějaký vhodný způsob, děkuji tímto za připomenutí. 😉 Mandlovou mouku koupíte ve většině obchodů se zdravou výživou, já ji nejčastěji objednávám na grizly.cz.

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*