Máte rádi bramboráky? Co takhle si je dopřát ve zdravější variantě bez zbytečného smažení v obrovském množství oleje? Část brambor v bramborácích můžeme nahradit cuketou, což ocení především ti, kterým se na zahrádce urodila spousta cuket a už nevědí, kam s nimi.
Bramboráčky si vychutnáme tradičně jen tak samotné, nebo je můžeme použít jako chutnou zdravou přílohu. Výborně se hodí například k různým masovým směsím. Při podávání můžeme k bramboráčkům přidat také nějaký dip. Množství receptů na rychlé dipy najdete například v mé kuchařce WHOLE30 RECEPTY, která je plná receptů na jednoduché recepty z dostupných surovin vhodné (nejen) pro program Whole30.
Bramboráčky s cuketou (bez lepku, paleo, whole30)
2 (asi 10 bramboráčků)
10 minut
cca 20 minut
Print
Suroviny
2 středně velké brambory (cca 300 g)
1 menší cuketa (cca 200 g)
2 vejce
¼ hrnku mandlové mouky
4-5 stroužků česneku
1-2 lžíce majoránky
1 lžička soli
špetka pepře
pár kapek oleje na smažení
Postup
- Brambory oškrábejte a společně s cuketou nastrouhejte najemno. Poté vyždímejte, abyste odstranili co nejvíce přebytečné vody.
- Následně smíchejte v míse s ostatními ingrediencemi.
- Rozehřejte si pánev s pár kapkami oleje a na ní tvořte a smažte bramboráčky cca 2-3 minuty z každé strany.
| Výživové údaje* | na 1 porci |
|---|---|
| Energie | 412 kcal |
| Bílkoviny | 16,4 g |
| Sacharidy | 56,5 g |
| Tuky | 13,2 g |
*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.
![Napadlo vás někdy, nebo jste někde slyšeli, že ohřívání jídla v mikrovlnce není zdravé, ničí živiny nebo dokonce může být nebezpečné a zdraví škodlivé? 🤔
Já tomu před lety uvěřila a mikrovlnku vykázala z domu.
👉 Přitom ve skutečnosti jsou při použití mikrovlnky díky kratší době ohřevu lépe zachovány vitaminy a minerály [1]. Co se bezpečnosti týče, tak i podle Světové zdravotnické organizace je ohřev jídla v mikrovlnné troubě stejně bezpečný jako jiné způsoby ohřevu [2].
My si tedy domů pořídili mikrovlnku novou. Teď místo 20ti minut v troubě ohřívám jídlo 2 minuty v mikrovlnce a šetřím čas, energii i živiny v jídle. 👌 Navíc si můžu ke snídani připravit výborný mug cake na mnoho způsobů.
✨ A co z toho plyne? Ověřujte si informace z důvěryhodných zdrojů. Může vám to ušetřit spoustu času, peněz i vaše zdraví.
#mikrovlnky #mikrovlnka #mikrovlnnatrouba #ohrevjidla #jidlo #zdravi #zdravyzivot #informace #osveta #vzdelavani #vyzivavedecky #odbornezdroje #odbornaliteratura #odbornici #coviveda #sciencebased #veda #kritickemysleni #pravda #fakta #fakty #faktyczsk #zajimavosti #zdravyzivotnistyl #zdravejidlo #zdravastrava #zdravestravovani #zdravevareni #varimezdrave #receptyprozivot
Použité zdroje ⤵
[1] Microwave cooking and nutrition. Harvard Health [online]. 2015 [cit. 2020-12-31]. Dostupné z: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition
[2] Radiation: Microwave ovens. World Health Organization [online]. 2005 [cit. 2020-12-31]. Dostupné z: https://www.who.int/news-room/q-a-detail/radiation-microwave-ovens](https://www.receptyprozivot.cz/wp-content/uploads/2022/04/376877025_703492111816106_8519384988592875783_n.jpg)
Prosim, mohla by jste u nezvyklych ingredienci uvest kde se daji koupit? Napr mandlova mouka.😒 Fakt nevim kde se da sehnat. Dekuji. Jinak recep moc zajimavy. Chtela jsem udelat.
Pěkný den, upřímně bych ráda, jen musím vymyslet nějaký vhodný způsob, děkuji tímto za připomenutí. 😉 Mandlovou mouku koupíte ve většině obchodů se zdravou výživou, já ji nejčastěji objednávám na grizly.cz.