Musím se přiznat, že jsem asi nikdy nejedla boršč. V rodině jsme ho nedělali a v restauraci by mě dřív ani nenapadlo si ho dát. Můj muž má ale boršč rád, a tak jsem se ho jako dobrá žena musela naučit. 🙂
Hlavní jídla
Kuřecí minipizzy
Recepty na zdravější verzi klasického těsta na pizzu obvykle obsahují nějakou alternativu bílé mouky, ať už je to celozrnná, mandlová nebo jiná. Já na to šla trochu jinak a těsto na pizzu dělám z masa. Konkrétně se mi osvědčilo kuřecí, nejčastěji používám kombinaci půl na půl kuřecích prsou a kuřecích stehenních řízků. Náplň na pizzu pak připravíte podle vlastní chuti, jako jste zvyklí u tradiční pizzy.
Svíčková z pomalého hrnce
Poctivá svíčková na smetaně se považuje za jeden z vrcholů umění dobré české hospodyňky. Přitom svíčkovou jako od babičky připravíte velmi snadno. Žádné nakládání, žádné špikování, nic takového není potřeba. A jde to i bez smetany.
Místo klasického knedlíku podávejte například s vaječnými palačinkami.
Dýňové tolárky
Jedinou dýní, kterou běžně seženete během celého roku, je dýně máslová. Z ní si můžete vyrobit například tyto skvělé dýňové tolárky, které se hodí jako příloha k omáčkám místo knedlíků. Můžete si je upravit také na sladko jako lívance.
Sekaná
Žádné rohlíky, žádná strouhanka, žádné mléko. Výbornou sekanou si jednoduše připravíte pouze z masa, vajec a koření. Nebojte se, opravdu bude držet pohromadě a nerozpadne se. A pokud ji chcete ještě vylepšit, přidejte kousek slaniny.
Waldorfský salát s tuňákem
Recept na Waldorfský salát pochází již z konce 19. století, poprvé byl připraven v roce 1893. Hlavními ingrediencemi jsou jablka, řapíkatý celer, hroznové víno, majonéza a vlašské ořechy. Salát je svěží, chutný a rychlý na přípravu, hodí se jako lehká svačina nebo dezert. Mě momentálně nejvíce baví verze s tuňákem jako hlavní chod.
Vaječné palačinky
Jednoduché, rychlé a výborné palačinky s trochu netradičním poměrem mouky, mléka a vajec. Stejně jako klasické palačinky je můžete upravit na slano nebo na sladko, dají se využít také jako příloha k omáčkám místo knedlíků.