Domů » Whole30 » Strana 4

Štítek: Whole30

Boršč (Paleo, AIP, Whole30, Lowcarb, GAPS)
Hlavní jídla, Polévky, Recepty

Boršč

Musím se přiznat, že jsem asi nikdy nejedla boršč. V rodině jsme ho nedělali a v restauraci by mě dřív ani nenapadlo si ho dát. Můj muž má ale boršč rád, a tak jsem se ho jako dobrá žena musela naučit. 🙂

Svíčková z pomalého hrnce (paleo, Whole30, GAPS)
Hlavní jídla, Recepty

Svíčková z pomalého hrnce

Poctivá svíčková na smetaně se považuje za jeden z vrcholů umění dobré české hospodyňky. Přitom svíčkovou jako od babičky připravíte velmi snadno. Žádné nakládání, žádné špikování, nic takového není potřeba. A jde to i bez smetany.
Místo klasického knedlíku podávejte například s vaječnými palačinkami.

Dýňové tolárky (Paleo, Whole30)
Dezerty, Hlavní jídla, Přílohy, Recepty

Dýňové tolárky

Jedinou dýní, kterou běžně seženete během celého roku, je dýně máslová. Z ní si můžete vyrobit například tyto skvělé dýňové tolárky, které se hodí jako příloha k omáčkám místo knedlíků. Můžete si je upravit také na sladko jako lívance.

Sekaná (Paleo, Whole30, Lowcarb, Keto, GAPS)
Hlavní jídla, Recepty

Sekaná

Žádné rohlíky, žádná strouhanka, žádné mléko. Výbornou sekanou si jednoduše připravíte pouze z masa, vajec a koření. Nebojte se, opravdu bude držet pohromadě a nerozpadne se. A pokud ji chcete ještě vylepšit, přidejte kousek slaniny.

Květáková rýže (Paleo, AIP, Whole30, Lowcarb, Keto, GAPS, Vegan)
Přílohy, Recepty

Květáková rýže

Věděli jste, že květák překypuje antioxidanty a detoxikujícími látkami? Dále je skvělým zdrojem vitaminu C a K a obsahuje také několik vitaminů skupiny B, draslík, vlákninu a dokonce i omega-3 mastné kyseliny. Z květáku snadno připravíte květákovou rýži, květákový kuskus, květákovou kaši, různé květákové placky nebo si můžete z květáku dokonce uvařit pudink.

Waldorfský salát s tuňákem (Paleo, Lowcarb, Whole30, Keto, GAPS)
Hlavní jídla, Recepty

Waldorfský salát s tuňákem

Recept na Waldorfský salát pochází již z konce 19. století, poprvé byl připraven v roce 1893. Hlavními ingrediencemi jsou jablka, řapíkatý celer, hroznové víno, majonéza a vlašské ořechy. Salát je svěží, chutný a rychlý na přípravu, hodí se jako lehká svačina nebo dezert. Mě momentálně nejvíce baví verze s tuňákem jako hlavní chod.

Přepuštěné máslo / ghí (Paleo, Whole30, Lowcarb, Keto, GAPS)
Recepty, Základní

Přepuštěné máslo / ghí

Přepuštěním másla odstraníme mléčné bílkoviny a cukr a získáme čistý mléčný tuk, který se skvěle hodí k dochucování jídel i k tepelným úpravám (i za vysokých teplot). Čistý mléčný tuk obsahuje některé velmi zdravé složky, jako jsou vyšší množství protizánětlivých omega-3 mastných kyselin, konjungovaná kyselina linoleová, vitamin E a karotenoidy.

Domácí majonéza (Paleo, Whole30, Lowcarb, Keto, GAPS)
Recepty, Základní

Domácí majonéza

Na výrobu domácí majonézy se skvěle hodí rafinovaný olivový olej, který na rozdíl od extra panenského nemá tak výraznou chuť a vůni. Dále můžete použít avokádový olej nebo různé ořechové či semínkové oleje. Vždy se snažte volit oleje nevýrazné chuti, protože chuť oleje ovlivní i chuť výsledné majonézy.
Majonézu využijete jako základ různých dipů nebo například do bramborového salátu.