Nedávno jsem dostala zajímavý dotaz, zda hrozí otrava z ohřívaného jídla. Jednalo se o reakci na článek s názvem Běžné potraviny, které v žádném případě znovu neohřívejte, hrozí otrava zveřejněném na webu iReceptář.cz. Protože jsem ani já ani moji přátelé vzdělaní v oblasti výživy nedokázali na otázku uspokojivě odpovědět, podívala jsem se, co o ohřevu potravin říkají odborné zdroje.
Pro tento recept na měkké zázvorové sušenky jsem se inspirovala receptem na Soft and Chewy Ginger Cookies na blogu Living Healthy With Chocolate, který jsem si trochu upravila. Z uvedeného množství surovin vytvoříte celkem 24 poměrně velkých sušenek o průměru 6-7 cm. Pokud by vám to přišlo moc, doporučuji použít poloviční množství surovin. Nebo můžete dát část hotových zázvorových sušenek do mrazáku.
Hledáte rychlou jednoduchou snídani, jejíž příprava vám po ránu nezabere žádný čas a kterou si můžete vychutnat i na cestách? Pak určitě vyzkoušejte snídaňové vajíčkové muffiny. Jsou velmi jednoduché na přípravu a výborné i studené, takže si je můžete připravit den předem a snídani máte bez práce.
Ať už se chystáte na vánoční cukroví nebo jiné dezerty, čokoládová poleva se často hodí na jejich doladění. Připravíte ji velmi snadno ze základních ingrediencí na výrobu čokolády, tedy kakaového másla, kakaového prášku (ideálně raw nepraženého) a sladidla podle vlastní volby.
Další recept do mé sbírky klasických českých receptů ve zdravější podobě bez mouky, laktózy a rafinovaného cukru. Jak vidíte, vše je možné a vařit zdravěji není žádná věda. U většiny receptů stačí drobné změny a bez zmíněných surovin, které jsou stále běžnou součástí přípravy jídla ve většině českých domácností, se bez problému obejdete.
Příprava domácích povidel je velmi jednoduchá a výsledkem jsou luxusní hustá povidla. Musíte však dodržet dvě základní pravidla: vařit na nejmírnějším plameni, jinak můžete povidla spálit, a po celou dobu vaření povidla nemíchat.
Jako většina mých nejoblíbenějších receptů je i tento velmi jednoduchý na přípravu. Za použití pouhých pěti ingrediencí vykouzlíte výborný zdravý dezert. Makovo-jablečný koláč je navíc doslova nabitý zdravými tuky a bílkovinami. Díky jablkům je pak dostatečně sladký a nepotřebuje žádná další přidaná sladidla.
Na internetu naleznete mnoho alternativních „zdravějších“ receptů na bramborový salát. Přitom na tradičním bramborovém salátu není nic špatného. Stačí místo kupované majonézy použít vlastní doma vyrobenou a nepřehánět to s ní. Salát pak můžete připravit klidně bez brambor, na chuti to vůbec nepoznáte.
Elektronická kuchařka Vánoční cukroví obsahující 16 tradičních i méně tradičních receptů zdravě.
Když vám manžel řekne, že má chuť na koprovku, je jedno, jakým stylem se stravujete, prostě ji nějak vymyslíte. Vyzkoušela jsem hned několik možností a receptů na koprovou omáčku a nejvíc se nám osvědčila tato verze z cukety.
Jistě jste si nemohli nevšimnout, že se vyžívám v jednoduchých a na přípravu nenáročných jídlech. Tento recept je toho důkazem. Je tak jednoduchý, že to snad už víc ani nejde. A přesto je výsledek vynikající.
Recept na zdravé křupavé sušenky bez lepku, bez laktózy a bez rafinovaného cukru mi dlouho unikal. Dokonce jsem to v jednu chvíli chtěla vzdát s tím, že bez cukru to asi nepůjde. Nakonec se ale zadařilo a výborné křupavé máslové sušenky jsou na světě.
Jmenuji se Anna Keclíková a jsem především máma a manželka, která miluje své dva syny a muže, má ráda dobré opravdové jídlo a aktivně se zajímá o zdravý životní styl.
Nechte se inspirovat mými recepty. Všechna jídla připravím nejméně třikrát, než je s vámi sdílím.
