Lívance s jablky

Pro inspiraci na tento recept jsem si skočila k našim polským sousedům. Ti jim říkají racuchy z jabłkami. Jedná se o naprosto jednoduchý recept, jehož výsledkem jsou výborné vláčné lívance. Díky jablkům jsou lívance dostatečně sladké a není třeba je nijak extra doslazovat.

Lívance s jablky se skvěle hodí jako sladká snídaně nebo zdravá svačinka. Nejlepší jsou rovnou čerstvé teplé. Můžete je nechte také vychladnout a skladovat v lednici do dalšího dne. Lívance podávejte samotné nebo například s jogurtem/skyr/tvarohem a plátky mandlí nebo lžičkou ořechového másla. Takto podávané jablečné lívance jsou plnohodnotným jídlem, které vás zasytí na následující hodiny.

Tyto jablečné lívance jsou poměrně nízkokalorické, takže si je můžete dopřát i během redukční diety, kdy se snažíte shodit nějaké to kilo navíc.

Tisk

Suroviny

• 2 střední jablka

• 2 vejce

• ½ hrnku (cca 75 g) hladké mouky*

• ¼ hrnku (60 ml) mléka (může být i rostlinné)

• 1-2 lžíce javorového sirupu nebo jiného vaše oblíbeného sladidla

• 1 lžička skořice

• ½ lžičky prášku do pečiva nebo ⅛ lžičky jedlé sody

• ¼ lžičky vanilkového extraktu

• špetka soli

• máslo nebo olej na smažení

*POZNÁMKY

Mouku můžete použít běžnou pšeničnou, špaldovou nebo vyzkoušet celozrnnou. Pro verzi bez lepku použijte mouku ovesnou nebo kombinaci ¼ hrnku mandlové + ¼ hrnku tapiokové mouky.

Tisk

Postup

• Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a vyždímejte z nich přebytečnou vodu.
• Ostatní ingredience dejte do mísy a smíchejte na hladké těsto. Poté přimíchejte nastrouhaná vyždímaná jablka.
• Na troše másla nebo oleje smažte jednotlivé lívance cca 2-3 minuty z každé strany.
• Lívance si skvěle vychutnáte rovnou čerstvé teplé, nebo je nechte vychladnout a skladujte v lednici do dalšího dne. Podávejte samotné nebo například s jogurtem/skyr/tvarohem a plátky mandlí nebo lžičkou ořechového másla.

*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.