Na internetu naleznete mnoho alternativních „zdravějších“ receptů na bramborový salát. Osobně nejsem fandou dýňové ani batátové varianty nebo nahrazování majonézy bílým jogurtem. Všechny zmíněné potraviny mají výraznou chuť a ovlivní tak i chuť vašeho salátu.
Na tradičním českém bramborovém salátu není přitom podle mě nic špatného. Stačí místo kupované majonézy použít vlastní doma vyrobenou a nepřehánět to s ní. Pokud pak chcete ještě salát bez brambor, jednoduše je do salátu nedávejte, na chuti to vůbec nepoznáte.
Bramborový salát se hodí nejen na štědrovečerní stůl, ale i jako příloha kdykoli během roku, například k sekané, různým přírodním řízkům nebo pečenému masu.
Lehký bramborový salát (paleo, whole30)
8 (asi 1,2 kg)
15 minut
20-30 minut
20 minut
Print
Suroviny
500 g mrkve
250 g petržele (kořen)
1 bulva celeru
500 g brambor (volitelně)
6 vajec
5 lžic domácí majonézy
2 bobkové listy
10 kuliček černého pepře
5 kuliček nového koření
sůl
pepř
Postup
- Vejce uvařte natvrdo a oloupejte.
- Mrkev, petržel a celer uvařte do měkka (cca 20 minut) ve vodě společně s bobkovým listem, celým pepřem, novým kořením a lžičkou soli.
- Ze zeleniny vyndejte koření a nechte chvíli vychladnout.
- Zeleninu a vejce nakrájejte na kostičky, ideálně využijte tzv. kráječ brambor a zeleniny (kovové kolečko s mřížkou uprostřed).
- Vše smíchejte společně s majonézou a podle chuti opepřete a dosolte.
- Nechte vychladnout v lednici.
| Výživové údaje* | na 1 porci |
|---|---|
| Energie | 268 kcal |
| Bílkoviny | 8,2 g |
| Sacharidy | 22,7 g |
| Tuky | 15,9 g |
![Napadlo vás někdy, nebo jste někde slyšeli, že ohřívání jídla v mikrovlnce není zdravé, ničí živiny nebo dokonce může být nebezpečné a zdraví škodlivé? 🤔
Já tomu před lety uvěřila a mikrovlnku vykázala z domu.
👉 Přitom ve skutečnosti jsou při použití mikrovlnky díky kratší době ohřevu lépe zachovány vitaminy a minerály [1]. Co se bezpečnosti týče, tak i podle Světové zdravotnické organizace je ohřev jídla v mikrovlnné troubě stejně bezpečný jako jiné způsoby ohřevu [2].
My si tedy domů pořídili mikrovlnku novou. Teď místo 20ti minut v troubě ohřívám jídlo 2 minuty v mikrovlnce a šetřím čas, energii i živiny v jídle. 👌 Navíc si můžu ke snídani připravit výborný mug cake na mnoho způsobů.
✨ A co z toho plyne? Ověřujte si informace z důvěryhodných zdrojů. Může vám to ušetřit spoustu času, peněz i vaše zdraví.
#mikrovlnky #mikrovlnka #mikrovlnnatrouba #ohrevjidla #jidlo #zdravi #zdravyzivot #informace #osveta #vzdelavani #vyzivavedecky #odbornezdroje #odbornaliteratura #odbornici #coviveda #sciencebased #veda #kritickemysleni #pravda #fakta #fakty #faktyczsk #zajimavosti #zdravyzivotnistyl #zdravejidlo #zdravastrava #zdravestravovani #zdravevareni #varimezdrave #receptyprozivot
Použité zdroje ⤵
[1] Microwave cooking and nutrition. Harvard Health [online]. 2015 [cit. 2020-12-31]. Dostupné z: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/microwave-cooking-and-nutrition
[2] Radiation: Microwave ovens. World Health Organization [online]. 2005 [cit. 2020-12-31]. Dostupné z: https://www.who.int/news-room/q-a-detail/radiation-microwave-ovens](https://www.receptyprozivot.cz/wp-content/uploads/2022/04/376877025_703492111816106_8519384988592875783_n.jpg)
