Nejsem velkým milovníkem goji, takže když jsem nedávno dostala celý 100 g balíček, bylo mi jasné, že mi vydrží hodně dlouho. Zkusila jsem se tedy poohlédnout po nějakém receptu, kde bych mohla goji využít. Narazila jsem všehovšudy na jediný, který mě zaujal natolik, že jsem se ho rozhodla vyzkoušet. Jednalo se o recept na Goji Almond Energy Bites od Crystal Dawn Culinary. Recept jsem několikrát vyzkoušela, trochu upravila a výsledkem jsou tyto úžasné barevné raw goji kuličky, které se hodí jako zdravá svačinka nebo klidně vánoční cukroví.
Jeden tip k přípravě raw goji kuliček: pokud máte hodně vysušené goji, předem si je cca na 15 minut namočte, nenechávejte je však namočené příliš dlouho, hodně do sebe sají vodu.
Věděli jste, že
Goji asi není třeba dlouze představovat. Před pár lety u nás zažily velký boom a dnes je seženete poměrně snadno v sušené podobě i v běžných supermarketech. Jedná se o plody rostliny známé jako kustovnice pocházející z Asie. Co ale možná nevíte, že se kustovnice řadí do čeledi lilkovitých, stejně jako například lilek, paprika nebo rajče. Pokud tedy patříte mezi jedince, kterým lilkovitá zelenina nedělá dobře, pravděpodobně pro vás nebudou vhodné ani goji. Ze stejného důvodu se goji určitě vyhněte, pokud procházíte eliminační fází autoimunitního protokolu (AIP).
zdroje
Godži. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. Wikimedia Foundation [cit. 2021-01-21]. Dostupné z: https://cs.wikipedia.org/wiki/God%C5%BEi
Kustovnice. In: Wikipedia: the free encyclopedia [online]. Wikimedia Foundation [cit. 2021-01-21]. Dostupné z: https://cs.wikipedia.org/wiki/Kustovnice
Raw goji kuličky (bez lepku, paleo, vegan)
40 kuliček
15-20 minut
Print
Suroviny
¾ hrnku (cca 75 g) goji
1 hrnek (cca 70 g) strouhaného kokosu
½ hrnku (cca 75 g) mandlí
½ hrnku (cca 70 g) kešu ořechů
1 hrnek (cca 200 g) datlí nebo datlové pasty
2 lžíce nepraženého raw kakaa
1 lžička skořice
½ lžičky vanilkového extraktu
kokos, kakao nebo karob na obalení (volitelně)
Postup
- Všechny ingredience nasekejte v sekáčku nebo nadrobno nožem a promíchejte, aby vzniklo těsto.
- Z těsta tvořte jednotlivé kuličky, které můžete ještě obalit v kokosu, kakau nebo karobu.
- Nechte chvíli ztuhnout v lednici.
| Výživové údaje* | na 1 kuličku |
|---|---|
| Energie | 55 kcal |
| Bílkoviny | 1,2 g |
| Sacharidy | 5,7 g |
| Tuky | 3 g |
*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.
