Tuším, že to začalo před pár lety mrkvovým dortem, na který spousta lidí koukala podezřívavě. Dnes už ale různé druhy zeleniny v dezertech jen tak někoho nepřekvapí a naopak jsou zeleninové zákusky velmi žádané. Zelenina prostě patří i do sladké kuchyně. Vašim dezertům dodá vláčnost, skvělou chuť, barvu a navíc spoustu důležitých vitaminů a minerálů.

Jednoznačným favoritem v oblasti sladkých receptů ze zeleniny je u nás doma aktuálně toto brownies z červené řepy. Za mě má všechno, co od zákusku očekávám: je vláčné, je čokoládové, vyrobené pouze z opravdových surovin, chuťově naprosto vynikající a jeho příprava zabere jen pár minut. Kdybych mohla, snědla bych ho na posezení.

Věděli jste, že

V českých supermarketech dnes již poměrně běžně narazíte na vakuově balenou předvařenou červenou řepu. Najdete ji obvykle v části s čerstvým ovocem a zeleninou v některé z chladniček. Předvařenou řepu můžete ihned po rozbalení podávat nebo zpracovat do salátů či pomazánek. Využijete ji také do teplých pokrmů a zkrátíte tak dobu vaření. Chuťově je jemnější než řepa syrová.

Tisk

Suroviny

• 2 menší červené řepy, předem uvařené a oloupané (cca 250 g)

• 2 vejce

• 1 hrnek (cca 100 g) mandlové mouky

• 1/3 hrnku (cca 120 g) medu

• 1/4 hrnku (cca 60 g) rozpuštěného přepuštěného másla

• 1/4 hrnku (cca 30 g) nepraženého kakaa

• 1 lžička jedlé sody

• 1/2 lžičky vanilkového extraktu

• špetka soli

Tisk

Postup

• Troubu necháme předehřát na 175 °C.
• Řepu rozmixujeme na hladké pyré. Můžeme k ní přidat vejce, aby se nám lépe mixovala.
• Následně všechny ingredience smícháme dohromady a vzniklé těsto dáme do formy.
• Pečeme v předehřáté troubě 45 minut.
• Před podáváním necháme brownies zcela vychladnout.

*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.