Hledáte rychlou jednoduchou snídani, jejíž příprava vám po ránu nezabere žádný čas a kterou si můžete vychutnat i na cestách? Pak určitě vyzkoušejte snídaňové vajíčkové muffiny. Jsou velmi jednoduché na přípravu a výborné i studené, takže si je můžete připravit den předem a snídani máte bez práce.

Základem těchto maffinů jsou, jak už název napovídá, vejce. Vše ostatní je na vás. Můžete přidat zeleninu, houby, různé bylinky či koření. Já mám nejradši verzi se slaninou, protože vejce a slanina prostě patří k sobě. A pokud preferujete sladkou variantu, vyzkoušejte moje rychlé jednoduché muffiny pouze ze třech ingrediencí, které milují dospělí i ti nejmenší.

Tisk

Suroviny

• 8 vajec

• 100 g slaniny

• sůl

• pepř

Tisk

Postup

• Troubu necháme předehřát na 170 °C.
• 8 formiček/košíčků na muffiny vyložíme dokola slaninou. Podle velikosti plátků můžeme zatočit celé plátky nebo si je nakrájet na menší.
• Do každého muffinu poté vyklepneme jedno celé vejce. Žloutek můžete nechat vcelku nebo ho lehce rozbít.
• Vejce osolíme a opepříme.
• Pečeme v předehřáté troubě 30 minut.

*Uvedené nutriční hodnoty jsou pouze orientační, záleží na konkrétních použitých surovinách a jejich přesném množství.